بسطيلة الحوت

المقادير :<br> <br> * نصف كيلوا غرام ورقة البسطيلا* أربع بيضات* 1 كليو غرام سمك الميرلا أو سمك الباجو* 2 كيلو غرام من سمك القمرون (الجمبري)* 1 كيلو غرام من سمك الكلمار* ملعقتان كبيرتان من الزبدة* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم* نصف كأس شاي من الزيت* ملعقة كبيرة من الملح* نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (ملون غذائي)* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (إبزار)* 4 فصوص ثوم* ملعقة كبيرة من الهيريسة (فلفلة سودانية) تضاف حسب الذوق* 300 غرام من الشعرية الصينية* ورقتان من ورق سيدنا موسىطريقة ...